正值秋季开学之际，为切实加强学校食堂及校园周边食品安全监管，保障开学季广大师生饮食安全，筑牢食品安全防线，做好常态化疫情防控工作，近日，县市场监管局联合教育、卫健等部门对全县各类学校食堂及校园周边食品安全工作开展开学前专项监督检查。

严格落实食品安全主体责任。检查组要求学校食堂及校园周边食品经营单位负责人要提高思想认识，牢固树立食品安全第一责任人意识，定期开展自查自评，按照《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》要求，规范食品加工制作行为，切实加强食品安全管理，严防食品安全事故的发生，保证师生用餐安全。 

 切实加大食品安全监管力度。执法人员重点对学校食堂及校园周边食品经营许可、食品安全管理制度、原料采购、索证索票、进货查验、冷藏冷冻设施设备、食品贮存、餐饮具清洗消毒、加工操作、从业人员健康、食品添加剂使用、食品留样、文明餐桌行动及疫情防控措施等情况进行了全面细致的检查，向负责人着重了解了食堂开餐的准备情况，强调要严把食材关、储存关、清洁关和加工关，及时消除安全隐患。 

推行“陇上食安”一体化食品安全智慧监管平台。推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管，依托智慧监管平台对上传的从业人员健康证、企业自查、食品留样、废弃物、消毒、晨检等记录信息进行了现场巡查，同时对负责人进行了现场培训和指导。要求学校要在师生中大力宣传推广“陇上食安”一体化食品安全智慧监管平台应用，有效发挥智慧管理效能，形成共治格局。

此次专项检查学校食堂及周边食品经营单位109户次，出动执法人员68人次，下发责令改正通知书2份。下一步，县市场监管局将继续立足职能，强化对学校食堂及校园周边食品安全的监督检查，对发现的食品安全问题坚决“零容忍”，提升主体责任意识，持续为广大人民群众饮食安全保驾护航。